12月已悄悄地來臨，每到年底聖誕節前夕
我們是否心中整理情緒，對於重要的人收藏許多未說出口的表達。
昨晚跟家人聊聊選茶，出於健康 照顧身邊很重要的人 的心情，
習慣喝手搖茶 喜愛的甜味的口感(因大量煮茶產生咖啡因)，建議減少飲用
家裡 有喝傳統茶及西式下午茶，
與她聊過以後發現姐姐不給小孩喝茶(惋惜)，
茶的價值在哪? 跟大家分享這美好~
其實....喝熟茶不傷胃，喝生茶會胃痛的觀念是不對的，
因為這和【焙茶的技術有關係的！】
追根究底好奇的問 茶師(製茶30年)-茗窖茶莊，
茶葉為什麼要烘焙？除了焙出口感，焙出香氣、不同火候的口感
（精於焙茶的人是在烘焙的過程中不斷試茶，
才知道每一分茶的每一分熟度各自是什麼喉韻），手工製茶是非常辛苦der
最重要的，茶葉中有許多的雜質（所謂傷胃的說法指的就是這個），
需靠恰當的烘焙技術和火候將其去除，
火候及時間不足或太過則是口感差，雜質也不一定去除了，
所以烘焙技術才是決定茶的好壞及價格，其他才是產地~~
台灣產製的茶葉依照發酵程度不同，分為三大類：
不發酵茶： 龍井、煎茶等。
半熟茶： 凍頂茶、鐵觀音、白毫烏龍茶等。
全發酵茶：紅茶類。
1.選茶→ 2.日光凋萎3.室內凋萎(走水)→ 4.炒菁(殺菁)→ 5.揉捻→6.回軟→ 7.低溫定味→
8.布揉(團揉)→ 9.高溫定味→10.精製。
「半發酵茶」「重發酵茶」「全發酵茶」「後發酵茶」「陳年茶」均較不傷胃
且讓我們喝杯茶吧 為自己留住美好
實在許多選擇 從斯里蘭卡茶區、台灣區、 各個茶廠茶園路途遙遠，
挑款適合的茶挑個早晨時光 閒情 悠然，那一刻 屬於自己的。個人偏愛白毫烏龍茶，經手工控制發酵，使茶葉產生獨特的熟果香，是苗栗縣頭份一帶茶區所產的特色茶，
假日抽空茶園到達頭份後花園旅遊 來玩吧!!(因為探訪茶園，放慢腳步了解苗栗地方人文..)
建議3月春天來賞花
親歷苗栗茶行體驗製茶 交通：中山高 頭份交流道下→顯會路→左轉中華路→左轉興隆路，老闆 劉先生；
北1高頭份交流道下→立刻左轉→看到愛伊堡招牌立刻右轉(小巷子)→過了高速公路涵洞之後走到底T字路口左轉→直行約2公里往上山的路→會經過往左是觀音宮，在右手邊是愛伊堡旅館→走右邊的路繼續上山→約再開個1.2分鐘就會看到廣欣茶行在左手邊。
．地址：苗栗縣頭份鎮興隆路一段389號 【資料來源：農業易遊網新聞報導】
．電話：037-669292
如果不想出門的話 推薦來逛逛茗窖茶莊特色茶 :
店鋪門市地址 愛評網資訊http://www.ipeen.com.tw/shop/960010-茗窖茶莊中山二店-星達商行
推出阿里山烏龍茶活動
周末茶食時光 紫蘇梅
帶點微微酸氣
芒果乾 精選玉井肉質肥厚的芒果，以手工切片烘焙。
蜜餞的選擇上
到了茗窖茶莊門市去挑選 老闆貼心回覆了食品安全考量
消費者能夠安心食用，遵循古法製造
蜜餞，為國人早期茶餘飯後茶點酸甜可口、解油膩，亦可增進食慾。
今年聖誕節有想起誰 ? 計畫如何度過呢?
是跟伴侶纏綿、姊妹淘貼心相聚、爺們冒險狂歡...
冷風一凜 愛的聖誕節
i wish we still Together...
It's Time for the moment ....分享給愛茶熱愛生活的你
留言列表
